Hãy chia sẻ lên Facebook

Dẻo thơm xôi cá rô đồng

Xôi cá rô thơm mùi hành phi và cá được chiên vàng, có vị béo và ngọt đậm đà của thịt cá rô đồng. Mùa đông rét mướt được thưởng thức bát xôi cá rô đồng thật tuyệt! Dẻo thơm xôi cá rô đồng
Dẻo thơm xôi cá rô đồng

   

  Nguyên liệu gồm có:   - 400 gram gạo nếp - 300 gram cá rô đồng - 5 củ hành khô - 1 nhánh gừng - 1.5 thìa canh nước mắm - dầu chiên, muối, hạt tiêu.
  Bước thứ nhất(1):   Gạo nếp ngâm nở trong khoảng từ 4-6 tiếng, vớt ra để ráo nước, xóc gạo nếp với chút muối rồi cho vào xửng đồ chín.
  Bước thứ hai(2):   Cá rô đánh vẩy, làm sạch rồi thả vào nồi nước sôi có vài lát gừng, luộc trong 3 phút.
  Vớt cá ra đĩa để cho nguội bớt.
  Gỡ lấy phần thịt cá.

Bỏ đầu và xương.

 

Ướp cá với nước mắm và hạt tiêu trong vòng 15 phút cho thấm đều.

  Bước thứ ba(3):   Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
 

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho hành vào phi vàng rồi vớt ra để riêng.

 

Lúc này xôi đã chín tới, bạn lấy 1 muỗng dầu chiên vừa dùng để phi hành rưới lên xôi, trộn thật đều để xôi được mềm và bóng.

  Bước thứ tư(4):   Dùng chảo dầu vừa dùng để phi hành cho cá vào chiên vàng.
 

Xới xôi ra bát, cho thịt cá rô đã chiên lên trên, thêm hành phi ăn nóng.

 Cá rô đồng là sản vật tự nhiên gần gũi với người dân Việt, ngoài các món ăn truyền thống như cá rô rán ròn, cá rô kho, cá rô nấu rau cải, cá rô còn có thể dùng để ăn kèm xôi. Xôi cá rô là một món ăn không mới tuy nhiên khá lạ miệng và ngon, rất đáng để thử.     Xôi cá rô dẻo, thơm mùi hành phi và cá được chiên vàng, có vị béo và ngọt đậm đà của thịt cá rô đồng. Mùa đông rét mướt được thưởng thức bát xôi cá rô đồng thật tuyệt! Nếu không mua được cá rô đồng bạn có thể thay bằng cá rô phi tuy nhiên cá rô phi sẽ không thể có vị ngọt đậm và chắc thịt như cá rô đồng được.     Mong các bạn thành công với món ăn đầy hương vị đồng quê này nhé!    
  Hãy truy cập "Phượt cùng ảnh cưới" để bình chọn cho bộ hình mà bạn yêu thích. Chỉ với 5K/1SMS, bạn có cơ hội sở hữu ngay 3.000.000VND tiền mặt nếu bạn là người nhắn tin thứ 10.000, 1.000.000VND nếu bạn là người thứ 5.000.

Thời gian bình chọn (qua SMS hoặc anhcuoi.afamily.vn) bắt đầu từ 14h ngày 20/12 đến hết 22h ngày 22/12/2011.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách đồ xôi ngon cá cá rô món ăn việt nam món ăn quê hương món ăn dân dã

hạnh nhân lau duoi bo ngon ngoi nha socola quả óc chó tinh binh pasta thịt xông khói Sườn chiên bánh gio Tự làm bánh ú tro đậm đà thach rau cau suon bo mon banh gio man banh gio man ngon sườn non sốt Hà o salad ngon ngon Bột nêm Mia Món cu cai do tự làm trứng muối cach lam xiu mai thit vien sot ca chua canh sup Mẹo miẠkem cà Rau câu cach chien muc tôm tái cach lam mon ca tim canh thom ngon thịt viên dưa trộn cãƒæ lam cha gio con tom trứng xào ngô thit chan gio muoi tom hum binh ba lam trung nhoi thit ngon bò viên tự may khéo tay may vá sup miso thom ngon sup miso dau hu chay dau co ve xao ngon che cu sen ham nuoc mia canh sup miso dau hu cach lam dau phong xao thịt cách làm hạt lựu cach lam muc dau co ve xao thom Sắc dau co ve xao hanh Quả Đặc Sản cà tim kem khoai mon món ăn miền Nam bánh gói Châu lược ga ba rọi xông khói Cách nấu chè đánh món ăn miền Nam Đi ăn tôm hùm đất ngon tại Hà Nội Độc nhất vô nhị Thịt ba chỉ kho thit hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập là m Mứt dứa Xa xiu lam banh cuon Dui cach lam pudding chuoi xử bánh bông lan rau củ bánh quy gừng hình đoàn tàu Già cháo sò lông thi la Cach Nau Sua Bi Do thìa nhỏ cai xao thit bo ngon cach nau mon xao ngon bánh xúc xích xiên già Hà n trung muoi hap sẠn cach lam ca chien gion Cua rang muối lá lốt thơm giòn che hat mon an vat cơm bọc cá hồi me ga nui gạo trộn bánh mỳ sữa tươi món ăn chay từ đậu hũ mong gio heo kem dưa hấu chè ngô thạch đen nộm củ đậu nộm bạch tuyết Banh Da lon bánh truyền thông mon ngon tu me ga Mi tron Nước dừa Các món ăn ngon ở Đà Lạt bé chậm lớn sup bong cai bo Lời xot ca chua há trá nam huong món sườn cach nâu miên lươn đậu trắng ba chỉ cuộn rau củ ba rọi xông khói Bí quyết luộc gà ngon đẹp ngày Tết cách làm bánh bông lan chanh banh pia Ẩm thực Miền Nam